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Bienvenue, nous sommes charcutiers, artisans et notre entreprise "STOP ANDOUILLES" est située à Plouharnel, commune située entre mers... et mystères... à la croisée des chemins qui mènent à Carnac, Quiberon, Erdeven et Auray. Plouharnel réputée par les surfers du monde entier, et par les amateurs de chars à voile. Jouxtant Carnac et ses champs de menhirs qui nous font voyager vers la préhistoire. Par toutatis Obélix ne s'y cacherait-il pas ?
Notre entreprise existe depuis plus de 60 ans. Nos produits sont connus dans toute la France et Ailleurs (Figaro Magazine Japon, Belgique, Allemagne, Italie.....).
Nous sommes respectueux de notre environnement et élaborons des produits pleins de saveur. Produits de qualité à partir d'une matière première sélectionnée par nos soins. Les élevages sont situés en Bretagne et engagés dans la filière Bleu-Blanc-Coeur avec respect d'une charte de qualitée et de traçabilitée. Dans l'alimentation, des porcs sont intégrés de graines de lin, naturellements riches en acides gras essentiels oméga 3, qui donnent une viande tendre aux qualités nutrionnelles. Elles sont transformées dans notre laboratoire visité régulièrement par les services vétérinaires. Nous sommes charcutiers artisans nos produits sont fabriqués dans la plus pure tradition artisanale et nous y mettons le goût du vrai, de la simplicité et de l'authenticité.
Nous vous invitons à entrer dans notre maison, pour y découvrir des produits simples, de qualité, plein de saveurs...
...Qui nous l'espérons vous donneront l'envie d'y gouter, et d'aller vers des produits authentiques.
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Faire de la consommation de nos produits un réel instant de plaisir, de convivialité.
Qualité : avec une organisation rigoureuse. Marche en avant. Analyses mensuelles par le L.D.A. laboratoire qui dépend du Conseil Départemental. Une matière première sélectionnée. Utilisation d'épices naturelles : poivre entier, sel de guérande Un entretien constant des locaux avec plan de désinfection. Rénovation, réparation, et suivi des indications transmises par l'inspecteur des services vétérinaires. Modernisation. Tracabilité : avec attribution de lot par groupe de produit lors de l'élaboration. choix de nos matières premières, surveillance des températures de la viande dès réception.
Ecologie : responsable et soucieux de l'environnement: tri des déchets(collecte des huiles et graisses alimentaires usagés par un organisme certifié, tri sélectif des contenants, ...), transformation des calories produites par la centrale de froid en eau chaude. Sensibilisation du personnel aux tri sélectif des déchets et encombrants. Mise en place de doseurs pour éviter le gaspillage de certains produits d'entretien et divers... |
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